En iyi poşe yumurta nasıl yapılır? Pişirme yönteminin derin kaynar suda kullanıldığı döküm yumurta tarifinde, yumurtanın sıvısı katılaştırılmalı ve sarı yoğunlaşmalıdır. Suda pişirirken, protein asla dağılmamalıdır. Eğer iyi bir mutfağın akışında sıvıyı servis ederken sarı kesip kesip. Poşe yumurtada sirke yerine ne kullanılabilir? *Yumurtayı pişirdiğiniz sudaki sirke yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Haşlanmış yumurtanın püf noktası nedir? En önemli hile, yumurtaların pişirilmesi sırasında değil, soğuk su ile sıcaktır. Ya da haşlanmış suya yumurta bırakmayın, ancak yumurtayı pişirmeden önce soğuk su koyun. Peki neden? Soğuk su ile başlayın, yumurtaların çok fazla pişirilmesini önler; Yeşilimsi, hem sarı hem de yumurtaların daha iyi metinleri…
Yorum Bırak